About Me

SOBRE MIM

A HEALTH COACH

Como Engenheira de Alimentos, eu sempre tive uma forte ligação com a alimentação. Estudei, pesquisei e desenvolvi alguns alimentos processados para diferentes indústrias alimentícias. Aprendi neste processo a me concentrar na produtividade, vida de prateleira, no custo dos ingredientes, na avaliação sensorial, na cadeia de suprimentos, e na segurança de alimentos. Fui treinada para produzir o alimento processado mais rentável possível.

Depois de trabalhar anos em longas jornadas de trabalho altamente estressantes fiquei sem energia, com um sistema imunológico frágil, acima do peso, inchada e com sérios problemas digestivos.

Apesar de um casamento feliz, dois filhos lindos eu fiquei sem energia para realizar as minhas atividades diárias, fossem elas domésticas ou parte da minha carreira profissional. Com este ambiente, desenvolvi dificuldades com a alimentação e acabei me acostumando a viver com um intestino solto, frequentemente inflamada, estufada e pior de tudo: sem energia. O resultado final foi um exame clínico completamente alterado com intolerância ao glúten, alergia ao leite, deficiência em vitamina B12 e deficiência em vitamina D .

O que poderia estar causando este desequilíbrio no meu organismo? Hoje depois de muito estudo e pesquisa tenho clareza que foi um elevado consumo de alimentos processados, um baixo consumo de alimentos naturais e crus, pouco alimento fermentado, elevado consumo de açúcar e carboidrato refinado, um péssimo gerenciamento de stress, um sono pobre, além de alguns outros motivos. Essa era uma realidade chocante para mim. A forma como me alimentei e cuidei do meu corpo nos últimos anos havia me adoecido. Eu precisava reavaliar o meu estilo de vida e alimentação. E eu fiz isso! Com amor, apoio, um novo objetivo em mente e um forte desejo de mudar, tenho me reinventado. Comecei esta caminhada de recuperação da minha saúde alguns anos atrás e fui estudando e adotando novos hábitos para mim e na minha casa. Tivemos momentos de ruídos, onde as crianças começaram a questionar a mudança alimentar e os nossos novos hábitos. Mas aprendi na caminhada que uma mudança saudável acontece quando há o processo de conscientização. Com isto em mente fui trazendo conscientização na minha casa, principalmente para as crianças que estão imersas nas escolas onde existe um consumo abusivo de alimentos industrializados, cheios de açúcar, gordura de baixa qualidade e com uma carga elevada de sal refinado.

Amo viver a vida e amo viver ela equilibradamente. É um desafio nos dias atuais, mas é possível. Depois de passar anos não sabendo qual era o melhor alimento, confusa em meio a tantas dietas divergentes, a tantos conceitos contraditórios no mundo da Nutrição, resolvi estudar na melhor escola de Coaches de Nutrição e Saúde, em Nova York, lá passamos por mais de 100 dietas diferentes, e aprendi prós e contras de muitas delas, mas aprendi o mais importante: temos um bio-individualidade, o que funciona para mim, não necessariamente funciona e é o melhor para você. Tem sido uma vantagem real saber ambos os lados do espectro. Ser uma engenheira de alimentos e uma coach de nutrição e saúde integral me ajudou a ver com clareza o que realmente é saudável, o que não é e por que não é. Cavei fundo e aprendi muito como tratar melhor o meu corpo, fornecendo a ele as melhores fontes nutritivas, cuidando melhor e com prioridade da minha microbiota intestinal, consumindo mais alimentos naturais e menos processados, o que traz um impacto incrível nas relações entre alimentos, trabalho, exercício, trabalho, relacionamentos e espiritualidade na nossa vida e saúde.

Descobri também nesta caminhada que não é só o que nós comemos, mas muito mais o que o nosso organismo absorve que tem um efeito significativo sobre nossa saúde física, mental e emocional. Forneça ao ser corpo o melhor combustível, e ele terá energia, sua mente vai pensar com clareza, e seu espírito vai brilhar. Eu continuo aprendendo. E eu sei que há muita pesquisa e descoberta diariamente neste campo. Mas aprender a ver cada pessoa com sua bio-individualidade e tratá-la desta forma é com certeza a melhor forma de ajudar alguém. A minha saúde, energia e motivação recuperei, a medida que adotei hábitos de vida e de alimentação mais conscientes. Tem sido uma jornada incrível! Estou determinada a continuar neste processo de aprendizado e crescimento, cuidando cada dia melhor do meu corpo e incentivando a minha família e você a adotar um estilo de vida equilibrado e saudável. Você está pronto para ser mais forte, mais saudável e mais feliz? Então vamos lá!

Como Engenheira de Alimentos, eu sempre tive uma forte ligação com os alimentos. Estudei, pesquisei e desenvolvi alguns alimentos processados para diferentes indústrias. Com a minha graduação aprendi a me concentrar na produtividade, vida de prateleira, no custo dos ingredientes, na avaliação sensorial, na cadeia de suprimentos, e na segurança alimentar.

Durante cinco anos da minha faculdade, fui treinada para produzir o alimento processado mais rentável possível. Porém depois de trabalhar anos em longas jornadas de trabalho altamente estressantes fiquei sem energia, com um sistema imunológico frágil, acima do peso, inchada e com sérios problemas digestivos.

Apesar de um casamento feliz, dois filhos lindos eu não estava me sentindo mais animada para realizar as minhas atividades diárias, fossem elas domésticas ou parte da minha carreira profissional. Desenvolvi dificuldades com a alimentação e acabei me acostumando a viver com um intestino solto, frequentemente inflamada, estufada e pior de tudo: sem energia. O resultado final foi um exame clínico alterado, intolerância ao glúten, alergia ao leite, deficiência em vitamina B12 e deficiência em vitamina D .

O que poderia estar causando este desequilíbrio no meu organismo? Hoje depois de muito estudo e pesquisa tenho clareza que foi um elevado consumo de alimentos processados, um baixo consumo de alimentos naturais e crus, pouco alimento fermentado, elevado consumo de açúcar e carboidrato refinado, um péssimo gerenciamento de stress, um sono pobre, além de alguns outros motivos. Essa era uma realidade chocante para mim. A forma como me alimentei e cuidei do meu corpo nos últimos anos havia me adoecido. Eu precisava reavaliar o meu estilo de vida e alimentação. E eu fiz isso! Com amor, apoio, um novo objetivo em mente e um forte desejo de mudar, tenho me reinventado. Comecei esta caminhada de recuperação da minha saúde alguns anos atrás e fui estudando e adotando novos hábitos para mim e na minha casa. Tivemos momentos de ruídos, as crianças começaram a questionar a mudança alimentar. Mas aprendi na caminhada que uma mudança saudável acontece quando há conscientização. Com isto em mente decidi trazer conscientização na minha casa, principalmente para as crianças e decidi me empenhar em aprender o máximo sobre como conseguimos cuidar do nosso corpo de forma sábia nos dias atuais.

Amo viver a vida e amo viver ela equilibradamente. É um desafio nos dias atuais, mas é possível. Depois de passar anos não sabendo qual era o melhor alimento, confusa em meio a tantas dietas divergentes, a tantos conceitos contraditórios no mundo da Nutrição, resolvi estudar na melhor escola de Coaches de Nutrição e Saúde, em Nova York, lá passamos por mais de 100 dietas diferentes, aprendi prós e contras de muitas delas, mas aprendi o mais importante. Temos um bio-individualidade, o que funciona para mim, não necessariamente é o melhor para você. Tem sido uma vantagem real saber ambos os lados do espectro. Ser uma engenheira de alimentos e uma coach de nutrição e saúde integral me ajudou a ver com clareza o que realmente é saudável, o que não é e por que não é. Cavei fundo e aprendi muito como tratar melhor o meu corpo, fornecendo a ele as melhores fontes nutritivas, cuidando melhor e com prioridade da minha microbiota intestinal, consumindo mais alimentos naturais e menos processados, o que traz um impacto incrível nas relações entre alimentos, trabalho, exercício, relacionamentos e espiritualidade na nossa vida e saúde.

Descobri também nesta caminhada que não é só o que nós comemos, mas muito mais o que o nosso organismo absorve que tem um efeito significativo sobre nossa saúde física, mental e emocional. Forneça ao ser corpo o melhor combustível, e ele terá energia, sua mente vai pensar com clareza, e seu espírito vai brilhar. Eu continuo aprendendo. E eu sei que há muita pesquisa e descoberta diariamente neste campo. Mas aprender a ver cada pessoa com sua bio-individualidade e tratá-la desta forma é com certeza a melhor forma de ajudar alguém. A minha saúde, energia e motivação recuperei, a medida que adotei hábitos de vida e de alimentação mais conscientes. Tem sido uma jornada incrível! Estou determinada a continuar neste processo de aprendizado e crescimento, cuidando cada dia melhor do meu corpo e incentivando a minha família e você a adotar um estilo de vida equilibrado e saudável. Você está pronto para ser mais forte, mais saudável e mais feliz? Então vamos lá!

2004

2017

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